小朋友杯子蛋糕来啦
四个杯子蛋糕所需材料
鸡蛋3个（小一点的4个）
蛋糕低筋粉40g
玉米淀粉5g
黄油30g
牛奶40g
柠檬汁
糖粉50g
制作方法
1.把所有需要的东西克数什么的都准备好
2.蛋清蛋黄分离，一定要用没有一点水分的容器
3.低筋粉，玉米淀粉，牛奶倒入蛋黄的容器中，用刮刀搅拌均匀
4.先用低速打蛋清，有一些气泡了加入三分之一的糖。
低速打3分钟左右，加第二次糖。
然后中速打3分钟后加入第三次糖。
最后高速打至蛋白可以立起来后，加入少于柠檬汁，稍微再打均匀即可。
6.将烤箱调至175度，预热10分钟
7.将打发的蛋白分三次与之前准备好的蛋黄搅拌均匀。
（PS. 这里注意，我之前按照别人的方法先打蛋白再搅拌蛋黄，这样的话蛋白放置时间长了，会有些塌，所以要先搅拌蛋黄）
8.将搅拌好的糊糊，装入杯内，不要太满。
9.放入烤箱175度烤50分钟左右。可用木头筷子插进去看一下，如果不会带出粘粘的就行。
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